Okonomiyaki, takoyaki… si ces noms vous sont étrangers c’est que vous n’avez pas encore eu l’occasion de découvrir la discrète adresse ambassadrice des spécialités d’Osaka à Paris : Happa Teï ! Au nord de la rue Sainte-Anne, bien après les devantures des restaurants de ramen et de udon, presque au niveau du métro Quatre-Septembre, une petite devanture rouge vous attend, un poulpe sur l’enseigne, pour vous plonger dans la cuisine populaire japonaise…
Difficile de classer le Café Figue dans mes rubriques tant les influences et les ingrédients du monde s’y mélangent. Voyage en Afrique, en Asie, puis retour en France, l’assiette vous invite à la découverte des saveurs tout au long de l’entrée, du plat et du dessert.
Dépaysement garantie dans cette petite rue tout à côté des Halles, où les drapeaux colorés du Djakarta Bali animent la façade d’un discret restaurant. L’Indonésie est le plus vaste archipel au monde, et sa cuisine est à son image. Epicée, variée, mais souvent méconnue… le Djakarta Bali est un des derniers représentant de la cuisine indonésienne à Paris. N’hésitez pas, poussez la porte.
Il y a peu de temps je vous parlais du discret restaurant cambodgien La Mousson, rue Thérèse à Paris. Sachez que si vous préférez vous aventurer dans d’autres contrées, une très chouette alternative existe à deux pas: le restaurant coréen Jantchi. Je vous préviens ça ne sera pas le restaurant le plus chic et le plus calme de l’année: les tables sont serrées, les serveurs agités (mais sympas), cependant vous découvrirez là une véritable bonne cuisine coréenne, savoureuse et généreuse.
Alors que l’Ile-de-France était sous la neige il y a quelques jours, j’ai osé braver la météo pour vous faire découvrir le brunch d’un lieu enchanteur qui existe depuis 1928 à Saint Germain-en-laye. Cazaudehore incarne depuis trois générations l’art du Savoir Recevoir et voilà maintenant 40 ans que cette institution fait partie de la chaine Relais & Chateau.
Sortons un peu de sentiers battus pour aller découvrir une cuisine asiatique quelque peu méconnue… Aujourd’hui je vous emmène au Cambodge, dans le mini restaurant La Mousson, pour découvrir la savoureuse gastronomie Khmère.
La soupe de légumes l’hiver c’est bien, mais une soupe à la japonaise ça vous dit ? Pour vous éloigner du traditionnel cliché qui veut nous faire croire que les japonais ne mangent que des sushis, franchissez la porte de chez Sapporo, restaurant spécialisé dans les ramen, ces gros bols de bouillon parfumé remplis de longues pâtes de blé.
Céline M. Céline aime. 