Je vous propose aujourd’hui de découvrir une adresse discrète, mais néanmoins déjà connue des amateurs: Sanukiya, un restaurant japonais spécialiste des udon, ces grosses pâtes de blé de 2 à 4 mm d’épaisseur dont on raffole au Japon, chaudes comme froides.
Okonomiyaki, takoyaki… si ces noms vous sont étrangers c’est que vous n’avez pas encore eu l’occasion de découvrir la discrète adresse ambassadrice des spécialités d’Osaka à Paris : Happa Teï ! Au nord de la rue Sainte-Anne, bien après les devantures des restaurants de ramen et de udon, presque au niveau du métro Quatre-Septembre, une petite devanture rouge vous attend, un poulpe sur l’enseigne, pour vous plonger dans la cuisine populaire japonaise…
Céline M. Céline aime. 