Nous voici de retour en Histoire de l’alimentation. Après un aperçu des pratiques alimentaires pendant la préhistoire (1 et 2) puis en Mésopotamie, nous partons découvrir aujourd’hui celles des égyptiens de l’Egypte Antique. En route pour les pyramides ? C’est parti !
La princesse Nefertiabet devant son repas, IVe dynastie (2690-2665 avant J.-C.)
Difficile de classer le Café Figue dans mes rubriques tant les influences et les ingrédients du monde s’y mélangent. Voyage en Afrique, en Asie, puis retour en France, l’assiette vous invite à la découverte des saveurs tout au long de l’entrée, du plat et du dessert.
On s’éloigne de l’Asie cette fois-ci, mais la recommandation vaut le détour… Burger en perspective !
En ce moment pour manger un bon burger à Paris, tout le monde vous envoie au Camion qui fume ou au Big Fernand. Mais pour manger un burger tranquillement, assis avec ses copains, sans serveur qui vous mette dehors pour rentabiliser l’espace, sans faire la queue 45 minutes, ce ne sont pas les bonnes adresses. Alors j’ai cherché, j’ai demandé. Et j’ai fini au Loulou, Friendly diner. Un diner à la déco sympa, avec une équipe jeune, une chouette carte de burgers et de bagels, et qui régale dans l’assiette… Présentation.
Dépaysement garantie dans cette petite rue tout à côté des Halles, où les drapeaux colorés du Djakarta Bali animent la façade d’un discret restaurant. L’Indonésie est le plus vaste archipel au monde, et sa cuisine est à son image. Epicée, variée, mais souvent méconnue… le Djakarta Bali est un des derniers représentant de la cuisine indonésienne à Paris. N’hésitez pas, poussez la porte.
Pas toujours évident de choisir une cave où trouver de bonnes bouteilles à Paris, à tous les prix. On finit bien souvent par atterrir dans des enseignes déshumanisées, sans véritable conseiller, sans véritable amour du métier. Heureusement il y a des personnes qui prennent le taureau par les cornes, décident de se lancer, et choisissent de présenter aux clients des bouteilles qui racontent une histoire. C’est le cas de Thomas Noel à la Maison des Millésimes, un passionné du vin tombé amoureux de Saint Emilion, et qui offre une sélection de bordeaux (mais pas que) extraordinaire.
Céline M. Céline aime. 