Okonomiyaki, takoyaki… si ces noms vous sont étrangers c’est que vous n’avez pas encore eu l’occasion de découvrir la discrète adresse ambassadrice des spécialités d’Osaka à Paris : Happa Teï ! Au nord de la rue Sainte-Anne, bien après les devantures des restaurants de ramen et de udon, presque au niveau du métro Quatre-Septembre, une petite devanture rouge vous attend, un poulpe sur l’enseigne, pour vous plonger dans la cuisine populaire japonaise…
La soupe de légumes l’hiver c’est bien, mais une soupe à la japonaise ça vous dit ? Pour vous éloigner du traditionnel cliché qui veut nous faire croire que les japonais ne mangent que des sushis, franchissez la porte de chez Sapporo, restaurant spécialisé dans les ramen, ces gros bols de bouillon parfumé remplis de longues pâtes de blé.
Si découvrir une cuisine japonaise raffinée sans toutefois vous ruiner complètement vous tente alors permettez-moi de vous emmenez dans la petite rue André Mazet du côté d’Odéon pour découvrir le restaurant Azabu, merveille de la gastronomie nippone.
Céline M. Céline aime. 